材料たった5つでできる！鶏唐揚げとレタスの中濃ソース和え

どのご家庭にもある中濃ソースですが、普段は揚げ物にかけるくらいしか使っていない方も多いのでは？

家庭では再現できない複雑な甘味と辛味、酸味は、たくさんの野菜や果実、お酢、スパイスがブレンドされてつくられています。ですので、ソースを味付けのメインとしてお料理に使うと、いつもの料理とはひと味違う存在感に。

今回はこんがり揚げ焼きにした唐揚げとレタスを中濃ソースで絡めただけの簡単レシピをご紹介します。

●材料（3～4人分）
鶏もも肉　2枚（600g程度）
塩　少々
片栗粉　大さじ3程度
中濃ソース（ウスターソースでもOK）　大さじ3～4程度
レタス　1/3個～1/2個

油　大さじ2～3程度

●つくり方

1、レタスはちぎって器に入れておく。

2、鶏もも肉はひと口大に切り、塩を振る。

3、2の鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

フライパンに油を熱する。3の鶏もも肉を入れて両面こんがりするまでじっくり揚げ焼きにし、中に火が通るまで中火～弱火で4～5分焼く。（油が跳ねるようであれば弱火にするか、ペーパーで出てきた油を吸い取る）

4、フライパンに油を熱する。3の鶏もも肉を入れて両面こんがりするまでじっくり揚げ焼きにし、中に火が通るまで中火～弱火で4～5分焼く。（油がはねるようであれば弱火にするか、ペーパーで出てきた油を吸い取る）

5、1のレタスを入れた器に4で揚げ焼きにした鶏肉を乗せ、さらに上から中濃ソースをかけて全体をさっくりと混ぜ合わせる。

からだにやさしい豆知識

レタスにはビタミンBの一種である葉酸が含まれていて、赤血球や細胞を新しくつくる際に必要になる栄養素です。また、水分やカリウムも多く含むので、暑くなってくる時期に夏バテ防止にとりたい野菜です。

食材も味付けも調理工程もとてもシンプルな一品ですが、子どもから大人まで食べやすいメインおかずです。多くのご家庭にあるものだけでできるので、お買い物に行けない日にも重宝しますよ。